【母親節】特別企劃 化身小廚神 Homemade1000次梳乎厘



聽日就係母親節,今年因為疫情的關係,另宅在家的每個人都化身小廚神。
趁住今個母親節,想花心思自己炮製近日韓國爆紅嘅1000次梳乎厘,俾媽媽一個小驚喜?

好多時候西式糕點材料都係英文包裝,
以下先同大家了解一下製作1000次梳乎厘(souffle)所需材料嘅英文生字,等大家選購時唔會混淆:

梳乎厘=soufflé
無鹽牛油 = unsalted butter
低筋麵粉 = low gluten flour
雲尼拿香油 = vanilla extract
糖霜 = icing
電動打蛋器 = electric mixer
焗模 = baking molds 

【 1000次梳乎厘】參考製作步驟

份量: 4人份 
食材: 無鹽牛油 20克/ 低筋麵粉 20克/ 牛奶 150克/ 蛋黃 2個/ 蛋白 3個/ 糖 30克/ 雲尼拿香油 1茶匙/ 糖霜 5克
1. 將牛油和牛奶放入小鍋內,以小火加熱至微滾,備用。
2. 把15克糖加入蛋黃中,打發均勻,續少加入牛奶攪勻。
3. 將蛋液倒回小鍋,以小火煮至微稠細滑(吉士狀),盛起備用。
4. 用電動打蛋器將蛋白打至起泡,續小加入15克糖打至企身,再加入雲尼拿香油,拌勻。
5. 將少量蛋白加入蛋黃混合物中,輕輕拌勻,再加入其餘蛋白,輕輕拌勻,以免壓走氣
6. 於焗模內塗抹牛油,模邊由下而上塗抹(有助梳乎厘升高),再撲上一層薄薄的砂糖。
7. 將麵糊加入焗模,用平刀抹平,用母指沿模邊刮一圈(有助梳乎厘升高)。
8. 預熱180度,焗20-25分鐘。
9. 撒上糖霜,可以和媽媽一起享用了!

歡迎大家分享製作成果!

預祝大家有個溫馨愉快嘅母親節!

#MI Learning #EnglishLearning #生活英語
#HappyMothersDay
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【大比「拼」:種子VS粽子】

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「男子突然跳河,當地居民竟做出這種事!」

早前有網民將屈原嘅故事,變成有趣嘅報紙標題,當中嘅「做出這種事」,就係講緊古人將粽子掉入入河紀念屈原嘅故事,趁住今日係端午節,就教下大家粽子zòng zi嘅普通話拼音啦!另一方面,用廣東話講嘅「粽子」同「種子」雖然係同一個發音,但係普通話就有唔同喇,種子係”zh”開頭嘅zhǒng,而粽子則係”z“開頭嘅zòng,聲調亦有唔同,你都不妨試下讀出嚟練習下啦!

【大比「拼」:佛都有火?】

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今日係佛誕,點解會話佛都有火?其實係想教大家「佛」呢個字嘅普通話拼音,同廣東話嘅「火」字有啲相似㗎,佛嘅拼音係,以後記住佛都有火就唔會唔記得啦!咁你又知唔知同佛字相似嘅彿字又係點讀呢?

彷彿嘅彿同佛誕嘅佛寫法有相似,但係讀音就好唔同喇,想記住彿係讀嘅話,可以用呢句歌詞去記住「 彷彿天和地在挑選我跟你」,咁苦,實記得係彷啦!

餐具的英文,你都知道嗎?



有時候去餐廳進餐,遇上外籍侍應生,想同佢溝通拿取餐具,又唔知點表達? 以下整理咗一些常見嘅餐具,同大家一齊睇吓佢哋嘅英文點講?

餐具的英文一般可以用 Tableware 來表示,
包括所有餐桌的器具,如刀、叉、匙羹、餐碟,但不包括枱布或餐巾。
Silverware 指的是用銀做的餐具。 Cutlery 是指刀、叉、匙羹。

其他常用餐具:
knives = 刀
forks = 叉子
spoons = 匙羹
plate =餐碟
tablecloth =枱布
napkin =餐巾
straw=飲管
Chopstick= 筷子

有時想請對方傳胡椒粉同鹽作調味,可以話
“Can you pass me the salt and pepper, please?”
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停課在家,多咗時間係屋企,不如活學活用,
同小朋友做吓Role Play 角色扮演,從日常生活學英文啦!

MI Learning 文化大不同 [Love You To The Moon and Back]



MI Learning 文化大不同 [Happy Valentines]

今日係西方情人節,收到短訊
[Love you to the moon and back]又唔知點解?
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[Love You To The Moon and Back]
含義:表達對他人的深厚感情。
Express strong affection for another person

這句話指出地球🌎與月球🌖之間的極遠距離,強調他們的愛意甚至比這些距離還要深。愛一個人“到月球再回來”是指堅強、持久的愛 。
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藉住呢個特別嘅日子,同大家分享一下其他有關「Love/愛情❤️」嘅Idiom:

Tie the knot=Get Married 結婚/拉埋天窗

Puppy love = Adolescent love that is not expecting to last青春時嫩稚嘅愛

Love at first sight = Falling in love with somebody the first time you see them一見鍾情

^Bonus港版常用語「係愛呀,哈利」
出自電影《哈利波特:神秘的魔法石》中,哈利波特最後問鄧不利多為何會成功,鄧不利多便回答:「係愛呀,哈利。」(原文對白:Love, Harry. Love.)自此以後,這個對白開始於香港興起成為常用語。
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祝大家有個充滿”愛”嘅情人節
Happy Valentines!
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【年初三–赤口】有咩節目?

【年初三–赤口】有咩節目?

赤口日指每年農曆正月初三。根據中國傳統習俗,當日容易與人發生口角爭執,為防招惹口舌是非,各人均不出外向親友拜年,只留在家中祭祀神明,故赤口日亦稱為「小年朝」。

大家不妨趁住年初三,開始自我增值!
可以足不出戶、安在家中學英文/普通話!
學定一口流利賀詞,無論回鄉探親定同外籍朋友拜年都無難度!

【祝大家】
新年快樂 A Happy New Year to you
恭喜發財 Wishing you wealth and prosperity
學業進步 May you excel in your studies
萬事如意 Best wishes for the year ahead
心想事成 May all your wishes come true
年年有餘 Wishing you prosperity every year
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【Christmas Party】Idiom


仲有幾日就到聖誕,唔知大家開始左今年嘅Party未呢?

先等我地同大家介紹一下有關去Party嘅常用字眼:
party animal = a person who loves going to parties喜歡參加派對的人

throw a party = have a party舉行一個派對
e.g. “We’re throwing a party on Christmas Day.”

have a whale of a time = have a great time有一段美好的時光

e.g. “We had a whale of a time last weekend.”

大家準備好迎接嚟近嘅Party未呢? Have a whale of a time!

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【文化大不同 】Black Friday 知多少?

繼11.11 (光棍節)後,又嚟到黑色星期五 (Black Friday)。
大家又知唔知呢2個節日嘅由來?

為何雙11又叫光棍節?
不知道從哪一年起,雙11的瘋狂優惠吸引了大家的目光,帶挈商家錄得巨額收益。而雙11又被稱為光棍節,有人急於在這日前脫單,到底這個「憑空」出現的光棍節如何被打造出來?

聽說光棍節的由來,本來只在大學生間流傳的節日,以「光棍節」的名義,組織活動,令大家有機會結識同樣單身的男女,爭取脫單!想不到隨後更被淘寶天貓睇中,塑造成大型網購節,這樣一推,更成為了紅遍兩岸三地的重要節日:雙十一!及後,更由網上延伸至普通商戶,不論是網店還是實體店,都想要在雙11這天分一杯羮!

黑色星期五 (Black Friday)
是美國感恩節之後的 星期五的非正式名稱,感恩節在每年11月的第四個星期四慶祝。 自1952年以來,感恩節之後的第二天就被視為美國聖誕節購物旺季的開始,儘管“黑色星期五”一詞直到最近幾十年才得到廣泛使用。

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【Let it Go】【Let it Be】傻傻分不清?

Let it go~🎵~Let it go~🎵
Can’t hold it back anymore~🎵🎵🎵

相信以上歌詞對各位小朋友都唔陌生!
其實Let it go 點解?同Let it be 有咩分別?

Let it go 是指 「放手別管/ 不讓某事或某人困擾你」 
而Let it be / Let something be 是指「随它吧 / 讓事物順其自然,讓事物成為……」

例子:
You‘re late. I’ll 
let it go this time  你遲到了。這次我放手別管。
Let it be our gift to you during this holiday season.讓這個成為我們給你的假期禮物。
Let there be peace on earth  讓世界和平

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